iCook13 - Ερασιτεχνική μαγειρική
Ο ερασιτέχνης (αρχ. ἐράω - ἐρῶ (αγαπώ) + τέχνη) ή αλλιώς εραστής της τέχνης είναι αυτός που κάνει αυτό που πραγματικά αγαπά... Η μαγειρική είναι ένα ταξίδι στις γεύσεις, τι πιο όμορφο ταξίδι απ' αυτό; Με αυτό το blog μοιράζομαι είτε δικά μου ταξίδια είτε άλλων ειδικών επί του θέματος..
Δευτέρα 14 Δεκεμβρίου 2015
Σάββατο 5 Δεκεμβρίου 2015
Cookies Νουτέλα, Όρεο & Σοκολάτα Mars
ΥΛΙΚΑ:
1 κούπα αλεύρι Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
1 νουτέλα 400 γρ. (ή μερέντα ή μερέντα με σοκολάτα υγείας ή άλλη παραπλήσια της νουτέλας)
2 αυγά
σοκολάτα Mars
μισό πακέτο μπισκότα Όρεο
μισό πακέτο μπισκότα Όρεο
Λίγη ζάχαρη άχνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Τοποθετούμε σε μία βαθιά λεκάνη το αλεύρι, τη νουτέλα και τ' αυγά. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Κόβουμε τη σοκολάτα Mars σε κομματάκια και τη βάζουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε.
3. Σπάμε σε κομματάκια τα μπισκότα όρεο.
4. Σ' ένα ταψί βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα. Για κάθε cookie βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας αραιά πάνω στη λαδόκολλα.
5. Τοποθετούμε από πάνω τα κομματάκια από τα μπισκότα όρεο.
6. Τα βάζουμε στον φούρνο στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου. Τα κοιτάμε συνέχεια και προσέχουμε μην καούν. Πρέπει να μείνουν μαλακά.
7. Για διακόσμηση - πασπάλισμα χρησιμοποιούμε τη ζάχαρη άχνη.
Μπουκίτσες δαμάσκηνου με φιλαδέλφεια τυλιγμένα σε μπέικον
Μία ωραία συνταγή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 30 ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ:
1 πακέτο δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
15 φέτες μπέικον
1 φιλαδέλφεια 200 γρ.
οδοντογλυφιδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε ένα μπολάκι αδειάζουμε το μισό φιλαδέλφεια, αλατοπιπερώνουμε κι ανακατεύουμε.
2. Κόβουμε τις φέτες του μπέικον στη μέση.
3. Ανοίγουμε το πακέτο με τα δαμάσκηνα, παίρνουμε ένα, μ' ένα κουταλάκι του γλυκού βάζουμε μία κουταλίτσα από το φιλαδέλφεια πάνω στο δαμάσκηνο. Έπειτα, τοποθετούμε πάνω στην αρχή της μισής φέτας μπέικον το δαμάσκηνο και το τυλίγουμε. Στο τέλος, βάζουμε μία οδοντογλυφίδα για να κρατήσουμε το μπέικον ενωμένο όταν θα ψήνεται. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα δαμάσκηνα.
4. Τα βάζουμε σ' ένα ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να δούμε το μπέικον να γίνεται τραγανό.
Παρασκευή 4 Δεκεμβρίου 2015
Τρίτη 1 Δεκεμβρίου 2015
Γρήγορο cheesecake Nutella & Oreo & Ανανά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 5-6 ΑΤΟΜΑ:
1 τυρί κρέμα φιλαδέλφεια 200 γρ.
1 στραγγιστό γιαούρτι 200 γρ.
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
1 νουτέλα 200γρ
μπισκότα όρεο (μισό πακέτο)
μια κονσέρβα ανανά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Κόβουμε 4-5 φέτες ανανά σε κομματάκια.
2. Σ' ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, τη νουτέλα και λίγα κομματάκια ανανά κι ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Με το χέρι σπάμε τα μπισκότα όρεο σ΄ ένα άλλο μπολ ή σε μία σακουλίτσα μαγειρικής σε μικρά κομματάκια.
4. Σε ποτηράκια της αρεσκείας μας βάζουμε 3-4 κουταλίτσες του γλυκού μπισκότο όρεο και λίγα κομματάκια ανανά από πάνω (στον πάτο του ποτηριού).
5. Τοποθετούμε στα ποτήρια 3 κουταλιές της σούπας, από το μείγμα που φτιάξαμε σε κάθε ποτήρι.
6. Από πάνω στολίζουμε με μπισκότο όρεο και ανανά.
Καλή απόλαυση!!
1 τυρί κρέμα φιλαδέλφεια 200 γρ.
1 στραγγιστό γιαούρτι 200 γρ.
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
1 νουτέλα 200γρ
μπισκότα όρεο (μισό πακέτο)
μια κονσέρβα ανανά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Κόβουμε 4-5 φέτες ανανά σε κομματάκια.
2. Σ' ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, τη νουτέλα και λίγα κομματάκια ανανά κι ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
3. Με το χέρι σπάμε τα μπισκότα όρεο σ΄ ένα άλλο μπολ ή σε μία σακουλίτσα μαγειρικής σε μικρά κομματάκια.
4. Σε ποτηράκια της αρεσκείας μας βάζουμε 3-4 κουταλίτσες του γλυκού μπισκότο όρεο και λίγα κομματάκια ανανά από πάνω (στον πάτο του ποτηριού).
5. Τοποθετούμε στα ποτήρια 3 κουταλιές της σούπας, από το μείγμα που φτιάξαμε σε κάθε ποτήρι.
6. Από πάνω στολίζουμε με μπισκότο όρεο και ανανά.
Καλή απόλαυση!!
Πέμπτη 26 Νοεμβρίου 2015
Gourmet Stories
Curtis Duffy | Grace Restaurant tasting menu
Guardate lo straordinario menù di Curtis Duffy, che con il suo ristorante Grace ha ricevuto 3 stelle Michelin in meno di 2 anni! www.reportergourmet.com | food & wine web magazine(a video by www.eater.com)
Δημοσιεύτηκε από Reporter Gourmet στις Πέμπτη, 8 Οκτωβρίου 2015
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)






