iCook13 - Δυοσμομπισκοτάκια

ΥΛΙΚΑ:

1 κούπα αλεύρι Φαρίνα

1/4 βούτυρο ανάλατο κομμένο σε κυβάκια 

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 200γρ.

Μυζήθρα ξηρή τριμμένη (10 κουταλιές της σούπας )

Δυόσμος ξηρός (5 κουταλάκια του γλυκού )

1 αβγό 

Πιπέρι

Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

1. Βάζουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το γιαούρτι, τη μυζήθρα, τον δυόσμο, λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο και λίγο αλάτι στην ειδική θήκη του μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην κολλάει. Αν κολλάει, προσθέτουμε αλεύρι μέχρι να μην κολλάει.

2. Κάνουμε τη ζύμη σε μορφή μακρόστενου κύλινδρου και κόβουμε σε μικρά κυλινδράκια. Δίνουμε τη μορφή που θέλουμε στα μπισκοτάκια μας με φορμίτσες, στην προκειμένη περίπτωση σχήμα καρδιάς!

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε τα μπισκοτάκια σε μια λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με αβγό, αφού το κτυπήσαμε σε ένα μπολάκι. Έπειτα, βάζουμε σε κάθε μπισκοτάκι λίγο ξηρό δυόσμο. Γυρίζουμε τα μπισκοτάκια από την άλλη και κάνουμε το ίδιο. Τέλος τα βάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά περίπου κι ενδιάμεσα τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά!