iCook13 - Γρήγορο cheesecake με κρέμα μπαλσάμικο και σιρόπι φράουλας

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 5-6 ΑΤΟΜΑ:

1 τυρί κρέμα φιλαδέλφεια 200 γρ.

1 στραγγιστό γιαούρτι 200 γρ.

4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη

σιρόπι φράουλας

κρέμα μπαλσάμικο

μπισκότα  digestive (μισό πακέτο)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Σ' ένα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.

2. Με το χέρι σπάμε τα μπισκότα σ΄ ένα άλλο μπολ ή σε μία σακουλίτσα μαγειρικής σε μικρά κομματάκια.

3. Σε ποτηράκια της αρεσκείας μας βάζουμε 3-4 κουταλίτσες του γλυκού μπισκότο (στον πάτο του ποτηριού).

4. Ρίχνουμε λίγη κρέμα μπαλσάμικο και σιρόπι φράουλας στα μπισκότα και γύρω γύρω στο ποτήρια, όπως βλέπουμε στη φωτογραφία.

5. Τοποθετούμε στα ποτήρια 3 κουταλιές της σούπας, από το μείγμα που φτιάξαμε με το τυρί φιλαδέλφεια, το γιαούρτι και τη ζάχαρη άχνη, σε κάθε ποτήρι.

6. Από πάνω στολίζουμε με μπισκότο και σιρόπι φράουλας. Αν θέλουμε βάζουμε μαρμελάδα φράουλας ή και φράουλες.

Καλή απόλαυση!!

iCook13 - Υγρό κέικ νουτέλας με καραμελωμένες φράουλες

ΥΛΙΚΑ:

1 κούπα αλεύρι Φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)

1 νουτέλα 400 γρ. (ή μερέντα ή μερέντα με σοκολάτα υγείας ή άλλη παραπλήσια της νουτέλας)

2 αβγά 

Λίγο γάλα αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό

Φράουλες 

Καστανή ζάχαρη

Λίγο βούτυρο ανάλατο

Λίγη ζάχαρη άχνη

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Τοποθετούμε σε μία βαθιά λεκάνη το αλεύρι, τη νουτέλα και τ' αβγά. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα. Αν είναι πολύ πηχτό βάζουμε λίγο γάλα.

2. Πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε κομματάκια. Σ' ένα μικρό τηγάνι βάζουμε 5 κουταλάκια καστανής ζάχαρης και 1 κουταλάκι βούτυρο ανάλατο σε χαμηλή φωτιά. Περιμένουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και βάζουμε τα κομματάκια φράουλας. Τα αφήνουμε για 1 λεπτάκι και μετά τα βάζουμε σ΄ένα μπολάκι.

3. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε τη φόρμα για κέικ. Αν έχουμε φόρμα σιλικόνης δεν χρειάζεται.

4. Βάζουμε το μισό μείγμα στη φόρμα. Έπειτα προσθέτουμε τα κομματάκια από τις καραμελωμένες φράουλες (όχι όλες, αφήνουμε μερικές για να βάλουμε μετά από πάνω). Τέλος, ρίχνουμε από πάνω το άλλο μισό μείγμα.

5.  Βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Έχουμε το νου μας γιατί θέλουμε να μείνει υγρό. Το κοιτάμε συνέχεια κι ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα πόσο υγρό είναι.

6. Τ' αφήνουμε να κρυώσει λίγο κι έπειτα το βγάζουμε με προσοχή από τη φόρμα. 

7. Για διακόσμηση - πασπάλισμα χρησιμοποιούμε ζάχαρη άχνη και τα υπόλοιπα κομματάκια από τις καραμελωμένες φράουλες. 

Καλή απόλαυση!!! Σοκόλαση!!!